فیبر خوراکی چیست | جدول غذاهای با فیبر بالا | بهترین منابع

زمانی که به بیماری هموروئید یا بواسیر مبتلا شدید یکی از نکاتی که از اهمیت بالایی برخوردار است، رژیم غذایی شما می باشد که باید به درستی آن را رعایت کنید. در نتیجه بسیاری از بیماران این سوال را دارند که چه بخوریم تا بواسیر از بین برود؟ خوردن مواد غذایی فیبر دار مفید برای بهبودی علائم بواسیر مهم است ولی به این نکته توجه کنید که خوراک شما می تواند علائم این بیماری را کمتر کرده و به هیچ عنوان خود توده بواسیر را از بین نمی برد.

همینطور خوردن خوراکی های مغذی و حاوی فیبر می توانند در پیشگیری از ابتلا به بیماری هایی مانند شقاق و بواسیر نقش مهمی داشته باشند.

همچنین بخوانید: درمان قطعی بواسیر یا هموروئید

فیبر خوراکی چیست؟

فیبر غذایی (به انگلیسی Dietary Fiber) در غلات سبوس دار و میوه ها و سبزیجات یافت می شود.
همچنین این ماده مغذی از اجزا یا ترکیبات غیر قابل هضم گیاهان تشکیل شده است که نسبتاً بدون تغییر از معده و روده ما عبور می کنند.
فیبر عمدتاً یک کربوهیدرات است. نقش اصلی فیبر حفظ سلامت دستگاه گوارش است.
سایر اصطلاحات فیبر رژیمی عبارتند از “فله” و “علوفه” که می تواند گمراه کننده باشد زیرا برخی از اشکال فیبر محلول در آب هستند و اصلا حجیم یا خشن نیستند.

In countries with traditionally high-fibre diets, diseases such as bowel cancer, diabetes and heart disease are much less common than in Western countries.

در کشورهایی که به طور سنتی رژیم غذایی با فیبر بالا دارند، بیماری هایی مانند سرطان روده، دیابت و بیماری های قلبی بسیار کمتر از کشورهای غربی شایع است.

betterhealth.vic.gov.au

غذاهای فیبردار برای بواسیر

اگر به بیماری بواسیر مبتلا هستید و دنبال راهی برای درمان آن می گردید، قطعا متوجه شدید که یکی از دلایل اصلی ابتلا به هموروئید یبوست است. یبوست همان سفت شدن مدفوع یا دیر کردن در اجابت مزاج می باشد که به دلیل داشتن یک رژیم غذایی نادرست ایجاد می شود.

در ادامه با معرفی انجام یک سری عادات روزانه می توانید از ابتلا به یبوست پیشگیری کرده و علائم هموروئید خود را کاهش دهید:

همچنین بخوانید: علت بواسیر یا هموروئید چیست؟

نوشیدنی و مایعات

نوشیدن مایعات در طول روز؛ به خصوص آب یکی از تاثیرگذارترین روش ها برای نرم شدن مدفوع، حرکت بهتر روده ها، هیدراته نگه داشتن بدن و خروج راحت تر مدفوع کمک می کند. 

اگر به طور مکرر دچار یبوست می شوید و هنگام دفع سوزش دارید، حتما در طول روز 8 تا 10 لیوان آب بنوشید و قبل از خوردن صبحانه هم یک یا دو لیوان آب جوشیده میل کنید. انجام این کار باعث می شود تقریبا بعد از هر صبحانه روده های شما شروع به فعالیت کنند.

ویتامین ها و مواد معدنی

قطعا ویتامین های مورد نیاز بدن در این مواقع می توانند نقش موثری در بهبودی نشانه های بیماری های مزمن از جمله بواسیر و یبوست داشته باشند. این ویتامین ها شامل موارد زیر هستند:

• ویتامین K: این ویتامین که به طور فراوان در مواد غذایی دارای برگ سبز از جمله اسفناج، کاهو، کلم پیچ و… یافت می شوند، قادر به انعقاد خون هستند. در نتیجه برای بدن ضروری و مفید بوده و همچنین می توانند خون رسانی به توده بواسیر را قطع کنند.
• ویتامین C: میوه هایی مانند گیلاس، فلفل چیلی، فلفل زرد شیرین، توت سیاه، طالبی، جعفری و… سرشار از ویتامین C هستند که دارای خاصیت ضدالتهابی بوده و به از بین بردن علائم بیماری هایی مانند هموروئید کمک می کنند.
• منیزیوم Mg: مواد غذایی حاوی منیزیوم از آنجا که به حفظ آب بدن کمک می کنند، می توانند باعث نرم شدن مدفوع شوند.

در ادامه جدول غذاهای با فیبر بالا را مشاهده میکنید:

ملین های طبیعی یا دارویی

ملین ها به طور کلی در دو دسته طبیعی و دارویی جا دارند که شامل موارد زیر هستند:

• اسمزی خوراکی: مصرف آب به داخل روده بزرگ برای عبور راحت مدفوع نفخ، گرفتگی عضلات، اسهال، حالت تهوع و دفع راحت تر گاز کمک می کند.
• فرم دهنده های حجیم خوراکی: آنها جذب آب برای تشکیل مدفوع نرم و حجیم شدن آن را بالا می برند. 
• نرم کننده های خوراکی: کافیست مواد غذایی خود را سرشار از فیبر کنید. در نتیجه رطوبت به مدفوع اضافه شده و دفع آن بسیار راحت تر خواهد شد. در این حالت اگر فرد مبتلا به بواسیر باشد، به توده او فشاری وارد نمی شود.
• محرک های خوراکی روده: انقباضات دوره ای عضلات روده را برای از بین بردن مدفوع تحریک می کنند. احتمال آروغ زدن، گرفتگی عضلات، اسهال، حالت تهوع، تغییر رنگ ادرار می تواند وجود داشته باشد.
• شیاف رکتوم

بهترین میوه برای درمان بواسیر

میوه های حاوی فیبر که برای درمان هموروئید مفید بوده و کمک کننده می باشند عبارتند از:

• خانواده توت ها مثل توت سیاه، توت فرنگی، توت سفید، تمشک و…
• نارگیل
• آووکادو
• گلابی
• انجیر
• کنگر و نخود فرنگی
• انواع حبوبات
• شلغم

همچنین بخوانید: درمان خانگی بواسیر یا هموروئید

تاثیر مواد غذایی حاوی فیبر بر مریضی هموروئید

همانطور که گفته شد؛ خوردن غذاهای سرشار از فیبر می تواند مدفوع را نرم تر و راحت تر دفع کند و به درمان و پیشگیری از هموروئید کمک کند. نوشیدن آب و سایر مایعات، مانند آب میوه ها و سوپ های شفاف، می تواند به عملکرد بهتر فیبر در رژیم غذایی شما کمک کند.

انواع فیبر غذایی چیست؟

بهترین منابع غذایی کامل فیبری از الیاف قابل تخمیر لوبیا و حبوبات هستند. اما به طور کلی 2  نوع مختلف فیبر وجود دارد؛ محلول و نامحلول. که هر دو برای سلامتی، هضم غذا و پیشگیری از بیماری ها مهم هستند.

• فیبر محلول: آب را جذب می کند و در طول هضم به ژل تبدیل می شود. این امر هضم را کند می کند. فیبر محلول در سبوس جو، جو، آجیل، دانه ها، لوبیا، عدس، نخود و برخی میوه ها و سبزیجات یافت می شود. همچنین در پسیلیوم، مکمل فیبر رایج، یافت می شود. برخی از انواع فیبر محلول ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.
• فیبر نامحلول: در غذاهایی مانند سبوس گندم، سبزیجات و غلات کامل یافت می شود. این نوع فیبر به مدفوع حجم می دهد و به نظر می رسد به عبور سریعتر غذا از معده و روده کمک می کند.

مقدار فیبر مورد نیاز بدن چقدر است؟

لازم است خانم ها بدانند که باید سعی کنند حداقل 21 تا 25 گرم فیبر در روز بخورند، در حالی که مردان باید 30 تا 38 گرم فیبر در روز مصرف کنند. هنگام خرید غذاهای بسته بندی شده، برچسب حقایق تغذیه ای را برای محتوای فیبر بررسی کنید.

غذاهای پرفیبر که باید مصرف کنید

• ماکارونی سبوس دار
•  کربوهیدرات‌ها مضر بوده اما غلات کامل منبع عالی فیبر هستند و همچنین سرشار از مواد مغذی گیاهی سالم هستند (که اعتقاد بر این است که به پیشگیری از بیماری‌های مختلف کمک می‌کند).
• جو
• نخود
• عدس و نخود خرد شده

فواید فیبر در پیشگیری از ابتلا به بواسیر و شقاق

خوردن غذاهای پر فیبر، کم چرب و کامل اغلب می تواند باعث سلامت و بهبود در عملکرد دستگاه گوارش شود در نتیجه علائم هموروئید را کاهش داده یا از آن جلوگیری می کند. به این دلیل که به نظر می رسد فیبر؛ وزن مدفوع را افزایش می دهد، زمان مدفوع را کاهش می دهد (زمان انتقال روده بزرگ) احتباس آب در روده بزرگ را افزایش می دهد و در نتیجه مدفوع نرم تر و راحت تر دفع می شود.

شقاق یا همان زخم مقعدی یکی از بیماری های رایج است که زمان ابتلا به یبوست فرد با آن درگیر می شود. زیرا مدفوع سفت پوشش روده را هنگام خروج خراش می دهد. اگر فیبر را به درستی در رژیم غذایی خود جا دهید، هیچ کدام از موارد نام برده شده را تجربه نخواهی کرد.

سوالات متداول